{"id":6758,"date":"2023-02-27T11:00:54","date_gmt":"2023-02-27T10:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/eat-life.fundesplai.org\/7-documentals-sobre-el-malbaratament-alimentari\/"},"modified":"2023-08-17T18:29:34","modified_gmt":"2023-08-17T16:29:34","slug":"7-documentales-sobre-el-desperdicio-alimentario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eat-life.fundesplai.org\/es\/7-documentales-sobre-el-desperdicio-alimentario\/","title":{"rendered":"7 documentales sobre el desperdicio alimentario"},"content":{"rendered":"\n<p>Descubre una de las problem\u00e1ticas m\u00e1s grandes del sistema alimentario con esta propuesta de documentales.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfSab\u00edas que el&nbsp;<strong>desperdicio alimentario es el causante de<\/strong>&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.unep.org\/es\/resources\/informe\/indice-de-desperdicio-de-alimentos-2021\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>entre el 8 y el 10% de las emisiones de gases de efecto invernadero<\/strong><\/a>&nbsp;a escala global? Nos encontramos, pues, ante una de las mayores problem\u00e1ticas del actual sistema alimentario.<\/p>\n\n\n\n<p>En Catalu\u00f1a, seg\u00fan datos de la Conselleria de Acci\u00f3n Clim\u00e1tica, Alimentaci\u00f3n y Agenda Rural,&nbsp;<strong>cada persona derrocha 35 kg de comida al a\u00f1o<\/strong>, una cifra que supone el 7% de los alimentos que adquiere.<\/p>\n\n\n\n<p>Aunque&nbsp;<a href=\"https:\/\/menjaactuaimpacta.org\/es\/recursos\/eat-life-el-coste-de-los-alimentos-que-se-desperdician\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">gran parte de la comida se desperdicia en los hogares y en el \u00e1mbito de la restauraci\u00f3n<\/a>, el desperdicio de alimentos se produce tambi\u00e9n en el resto de fases de la cadena alimentaria: en el campo y la distribuci\u00f3n inicial, en las f\u00e1bricas de envasado y procesadoras y en las centrales de distribuci\u00f3n y comercio.<\/p>\n\n\n\n<p>A continuaci\u00f3n compartimos con vosotros&nbsp;<strong>7 documentales que tratan esta problem\u00e1tica<\/strong>&nbsp;desde diferentes perspectivas.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. JUST EAT IT: A FOOD WASTE STORY (2014)<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/AI7GE5LWqFZnZtRbxK0KMCUX7bSbIPumGGCSDz9o-AKtv4NIhFDM0RIrnFMKpqnYSDFjleCeXrP_T5J_PmaeWVDY4fkFSV9vs2YUk8mor2J04I2BexkkOWLcieteXVr2qWpUbYT7bIUr_7-qnwk9BnM\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u00bfC\u00f3mo podemos tirar casi el 50% de los alimentos a la basura? Esta es la pregunta que se hacen Jen y Grant, dos ciudadanos americanos, antes de proponerse un&nbsp;<strong>gran reto: alimentarse durante unos meses de comida que ha sido rechazada y derrochada<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>La pel\u00edcula documental\u00a0<a href=\"https:\/\/foodwastemovie.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u201cJust Eat It: A Food Waste Story\u201d<\/a>\u00a0[<em>S\u00f3lo c\u00f3melo: una historia de desperdicio alimentario<\/em>] cuenta la historia de c\u00f3mo la pareja rescata alimentos que tienen como destino final ser arrojados, mostrando que estos se encuentran en condiciones \u00f3ptimas para su consumo. Se trata el desperdicio alimentario en las diferentes fases de la cadena alimentaria: las granjas, la venta al por menor o la nevera de los ciudadanos, as\u00ed como los motivos por los que se descartan los alimentos: fechas de caducidad, proporciones imperfectas\u2026<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Trailer Just Eat It: A Food Waste Story (dirigido por Grant Baldwin)\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/3q8zn5B-u1I?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. EL VALOR DELS ALIMENTS (2015)<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh4.googleusercontent.com\/RXviiejJKC1myQduhbswMqLO69MyASTFJvORvtXy9kuKxTe_ubDKhPO0eUd2rNilhsPPgbd6gNDEQAecFqaGLncILBmiMYzJHATZmq8M382qcGS6dKwS1Cz9caO95rMmesvf1tXpoWvO2KyfECLJaU8\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>En 2015 la&nbsp;<a href=\"https:\/\/ent.cat\/qui-som\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Fundaci\u00f3n ENT<\/a>, junto con la&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.naturalistesgirona.org\/ca\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Asociaci\u00f3n de Naturalistas de Girona<\/a>&nbsp;y&nbsp;<a href=\"https:\/\/espaiambiental.coop\/\">Espacio Ambiental<\/a>, impuls\u00f3 la campa\u00f1a&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.elvalordelsaliments.cat\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u201cEl Valor dels Aliments\u201d<\/a>. Con el objetivo de visibilizar la problem\u00e1tica del derroche alimentario, la campa\u00f1a cont\u00f3 con diversas actividades y acciones de sensibilizaci\u00f3n, entre las que se encuentra el breve&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=rQT3_S1dBD0&amp;feature=youtu.be\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">documental \u201cEl Valor dels Aliments\u201d<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Se trata de un v\u00eddeo explicativo sobre desperdicio alimentario, que cuenta con la colaboraci\u00f3n de diferentes agentes relacionados con la problem\u00e1tica. En \u00e9l, se habla de aspectos relacionados con la\u00a0<strong>p\u00e9rdida de valor ambiental, cultural y econ\u00f3mico de los alimentos<\/strong>, del tratamiento posterior de los residuos, y sobre la importancia del tipo de consumo que hacemos como punto clave para reducir el desperdicio, entre otros. Adem\u00e1s, reflexiona sobre c\u00f3mo es posible que se tiren alimentos cuando hay personas que est\u00e1n pasando hambre.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"El Valor dels Aliments\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/rQT3_S1dBD0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. SALVADOS: CON LA COMIDA NO SE JUEGA (2012)<\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh5.googleusercontent.com\/6kbkQFNoOthinLSZybpwLcp3bVk-i3O0ukDcMfEWX2RJx4ZmxtR07gCWXNwglHlwu_8RkYOXYM9OzEdTVOYIcxkdTMF7kLLcVRr7hYb-ef6jCH0P82PLB6KxpGS1OHuRYPduPzkqZyjsxUW7Hhxo2TA\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>El programa de televisi\u00f3n Salvados trata en esta ocasi\u00f3n el tema del&nbsp;<strong>derroche de alimentos en relaci\u00f3n con las desigualdades sociales alimentarias que se producen en Espa\u00f1a.<\/strong>&nbsp;Mientras millones de personas pasan hambre, se tiran millones de toneladas de comida.<\/p>\n\n\n\n<p>En\u00a0<a href=\"https:\/\/www.atresplayer.com\/lasexta\/programas\/salvados\/temporada-6\/capitulo-13-con-comida-juega_5ad095977ed1a88d4ef812d7\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u201cSalvados: Con la comida no se juega\u201d<\/a>, Jordi \u00c9vole presenta las diferentes visiones de esta problem\u00e1tica mediante testimonios de productores, empresarios, empleados de supermercados y diputados. Con ellos trata aspectos como el desperdicio en las diferentes fases de la cadena alimentaria y en los diversos sectores de la alimentaci\u00f3n, la presi\u00f3n por la est\u00e9tica impuesta a los productos o la oportunidad de aprovechar la comida derrochada en bancos de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Avance Salvados - &#039;Con la comida no se juega&#039;\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/f1WHqQqYXi4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. TASTE THE WASTE (2010)<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh4.googleusercontent.com\/eVWYxnBrLSQKuh2k0gy-IaN5bTSHVvAy94SXczLJz1YsGTLHNkARQ_xmeJFP8GuUpH7OoCI8tw3YvllDmAlDHchqS6EeEsI6NcklSkgoNfdnczDFPUZ3EqxM3u_iNabQeGDH8UTlo-QLAV3nl0Arq8I\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfSab\u00edas que\u00a0<strong>con la comida que se tira en Estados Unidos y Europa se podr\u00eda alimentar hasta tres veces a todas las personas que pasan hambre en el mundo<\/strong>?<\/p>\n\n\n\n<p>El documental \u201cTaste the Waste\u201d [<em>Prueba el desperdicio<\/em>] expone datos como este sobre el desperdicio alimentario y las desigualdades alimentarias, y muestra la gran cantidad de alimentos que son lanzados a diario en los supermercados debido a no ser comercialmente comestibles o de tener fechas de caducidad pr\u00f3ximas, entre otros.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Trailer &quot;Taste the Waste&quot; - espa\u00f1ol\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/bjj3WZnqiNI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. SOBREVIVIR EN LA NEVERA (2015)<\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh6.googleusercontent.com\/7JyWYUNyqVPMm4P-kVvKCpz-csppA_vAjq8F6I6p9naHxqMsjnQkblx3YtsazjPNwm6675GNYxmv_KtD3OJxgPXWLym9_rs1cVhKy9Mod-KXWZ7_QeIplpw9f8z_LNCRvYuFTREYj9Jod_Znd8mcijU\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Este episodio del programa <em>Sense Ficci\u00f3<\/em> de TV3 muestra c\u00f3mo la crisis econ\u00f3mica y el actual modelo agroalimentario han hecho m\u00e1s agudo el problema del derroche alimentario.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfCu\u00e1les son las reglas por las que se rige el mercado actual? \u00bfCu\u00e1ntos kilos de alimentos se desperdician desde el inicio de la cadena alimentaria hasta que estos llegan a nuestro plato? \u00bfQu\u00e9 diferencia existe entre desperdicio y p\u00e9rdida alimentaria? Estas son algunas de las cuestiones que trata el documental.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cSobrevivir a la nevera\u201d tambi\u00e9n reflexiona en torno a la&nbsp;<strong>sobreproducci\u00f3n de alimentos,<\/strong>&nbsp;la importancia del&nbsp;<strong>consumo de productos de proximidad<\/strong>&nbsp;o la poca transparencia de los supermercados en cuanto a los datos de comida derrochada.<\/p>\n\n\n\n<p>Puedes ver el documental entero&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.ccma.cat\/tv3\/alacarta\/sense-ficcio\/sobreviure-a-la-nevera\/video\/5464431\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6. NOSOTROS ALIMENTAMOS AL MUNDO (2005)<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh6.googleusercontent.com\/GiJD7e1TkIQ8zLmC2V_5LsQbCV2o0MAKo96yrzI-TgDU7Ps7dlgt70UvHqxxIHxF7QVc_RPuHxRxldPvzoKGZebD9vxQrAsnIqHujM3i519PdUvp7xk9BsDLaOiow7CPminyvw-kpLJrJu4yyB0jW8I\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>El documental \u201cNosotros alimentamos en el mundo\u201d [<em>We Feed the World<\/em>] es una\u00a0<strong>denuncia del negocio en el que se ha convertido la alimentaci\u00f3n<\/strong>. Fue uno de los primeros documentales que, poniendo como centro Austria, trat\u00f3 temas como el\u00a0<strong>largo viaje que hacen los alimentos<\/strong>\u00a0para llegar al pa\u00eds donde finalmente se consume o la gran cantidad de comida que se descarta o tira por no cumplir una serie\u00a0<strong>est\u00e1ndares est\u00e9ticos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Pescadores, agricultores, transportistas, grandes empresarios\u2026 Todos ellos son actores claves en la circulaci\u00f3n de los alimentos y en el desarrollo de problem\u00e1ticas como el desperdicio alimentario, la deforestaci\u00f3n y la globalizaci\u00f3n de la industria alimentaria.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00abNosotros alimentamos al mundo\u00bb tambi\u00e9n trata la convivencia de la escasez y la abundancia. \u00bfQu\u00e9 relaci\u00f3n tiene la sobreproducci\u00f3n industrial y el desperdicio alimentario con el hambre que pasan miles de personas en todo el mundo?<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Documental: NOSOTROS ALIMENTAMOS AL MUNDO (completo)\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/zXPRUBa7RsM?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>7. TUS DESPERDICIOS Y OTROS MANJARES (2018)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh5.googleusercontent.com\/9b8Tz7FYkwi5BOM7KFEPFf2r1tKmYWXn6EYhr21yBkvfjLX7U5VSJhSh1VCx36qESV81TviNGxRtprD7E9O0s3sJurntxVisF46N_ThsHGQKbV203B_UWUM-aWw1fNF-K2vanh84Xu3NkG_ejEgPgqg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>En Espa\u00f1a, se genera m\u00e1s comida de la necesaria y cada a\u00f1o se desperdician 7.700 millones de toneladas de alimentos. El documental \u201cTus desperdicios y otros manjares\u201d quiere hacer reflexionar sobre c\u00f3mo nuestros\u00a0<strong>h\u00e1bitos alimentarios<\/strong>\u00a0y la\u00a0<strong>sociedad consumista<\/strong>\u00a0en la que vivimos actualmente son, en parte, los causantes del fen\u00f3meno del derroche alimentario.<\/p>\n\n\n\n<p>Aparte del derroche, la producci\u00f3n alimentaria es la principal causa de la deforestaci\u00f3n y la p\u00e9rdida del h\u00e1bitat, la biodiversidad y del agua. M\u00faltiples testigos de los sectores de la agricultura, ganader\u00eda, restauraci\u00f3n y otros actores de la cadena alimentaria aparecen en este documental para ilustrar la problem\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Trailer - Tus desperdicios y otros manjares\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8rZ5nS_c_4A?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descubre una de las problem\u00e1ticas m\u00e1s grandes del sistema alimentario con esta propuesta de documentales. \u00bfSab\u00edas que [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":6671,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[97],"tags":[133,209,206,212,205,208,211,547,210],"class_list":["post-6758","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar","tag-alimentacio-es","tag-alimentacion","tag-alimentos","tag-derroche","tag-desperdicio","tag-desperdicio-alimentario","tag-documentales","tag-malbaratament-alimentari-es","tag-sostenibilidad"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>7 documentales sobre el desperdicio alimentario<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"7 documentales sobre el desperdicio alimentario. 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