¿La patatas son verduras? ¿Qué parte del puerro se puede usar? ¿Es igual de saludale comer una fruta entera que beber su zumo? ¡Aquí damos respuesta a estas y otras preguntas!
Con ocasión del Año Internacional de las Frutas y las Verduras, que llegó a su fin el 16 de diciembre de 2022, la Agencia de Salud Pública de Cataluña ha realizado diversas acciones para promover el consumo de fruta y verdura. Una de esas iniciativas es la llamada «falsas creencias sobre frutas y verduras», que consiste en utilizar vídeos educativos para desmentir algunos mitos existentes acerca de las frutas y verduras locales. Míralos a continuación (en catalán):
Comer la fruta entera, en zumo o en batido es igual de saludable: ¡falso!
¿Cuántas veces has oído decir que el zumo de frutas es igual a la fruta entera? Decenas de veces, ¿verdad? Pues se trata de un mito. El consumo de zumos y batidos debe ser limitado, incluso cuando los hacemos en casa, porque contienen azúcares libres y poca fibra. Es más sano comer la fruta entera, cortada en trodos o en puré.
La fruta engorda porque tiene mucha azúcar: ¡falso!
¡No es más que otro mito! Además de una gran cantidad de agua, vitaminas, minerales y fibra, la fruta tiene sus propios azúcares que no producen efectos negativos en la salud. Comer fruta es muy saludable. Lo que debemos reducir es el consumo de zumos y del azúcar que la industria o los consumidores añadimos a los alimentos.
Debemos comer verduras 3 o cuatro veces por semana: ¡no, muchas más!
¡Te equivocas por completo!
La recomendación es comer muchas más verduras: dos veces al día, mínimo. Podemos consumir verduras en el almuerzo o la cena, como desayuno o merienda o entre las comidas.
Las patatas también son verdura: ¡no!
¡Venga ya! Las patatas son tubérculos que se cultivan en el huerto, pero eso no las hace verduras. De hecho, son muy diferentes a las verduras desde el punto de vista nutricional. Por su elevado contenido de carbohidratos pertenecen al grupo de los alimentos farináceos.
No es conveniente comer la fruta después del plato principal: ¡falso!
¿Y eso? Puedes comer fruta en cualquier momento del día, entre comidas, antes o después de las mismas. Después de todo, todos nuestros alimentos se componen de diferentes sustancias y nutrientes.
El consumo de frutas y verduras es económicamente insostenible: !falso!
El precio de la fruta y la verdura es muy variable. Sin embargo, en términos generales, los productos de temporada tienen mejor precio que los que no lo son. Además, si compras menos productos saludables, puedes gastar más en fruitas y verduras.
Sólo se puede usar la parte blanca del puerro: ¡venga ya!
¡Nada más lejos de la verdad! El puerro, como muchas otras verduras, tiene una parte verde fibrosa que se puede utilizar para hacer caldos, sofritos, salsas, rellenos, etc. ¡Contribuyamos a evitar el despilfarro alimentario!
Fuente: Falsas creencias sobre frutas y verduras.
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