¿Qué encuentras en las fruterías en esta época? ¿Crees que todas las frutas que ves son de temporada? ¿Sabes de dónde vienen? Te ofrecemos información sobre ocho frutas de proximidad cuya mejor momento es el verano.
¿Sabes qué productos se cuativan en Gerona? ¿Y en Barcelona?
¿Sabías que según los datos de 2019, la provincia de Lérida es el mayor productor de melocotones de todo el país? Te ofrecemos información sobre las frutas que puedes encontrar cerca y cuyo mejor momento es el verano:
1. ALBARICOQUES
Comencemos por los albaricoques, una de las frutas de verano más características. Son tan dulces y sabrosos como nutritivos. El sitio web Ets el que menges [Eres lo que comes, en catalán] afirma que los albaricoques tienen un elevado efecto antioxidante y dermoprotector, que puede actuar como antiinflamatorio y protector hepático y servir como preventivo de las piedras del riñón.
Además, si tenemos en cuenta los datos de 2019, Cataluña es la cuarta Comunidad Autónoma en términos de producción de albaricoques.
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2. HIGOS
¿Qué sabes acerca de los higos? Tal vez no sabías que son ricos en fibra y buenos para cobatir el estreñimiento. ¿Y sabías que impiden la absorción del colesterol y que se recomienda su consumo en caso de osteoporosis o anemia? La razón de todo esto es que los higos son ricos en calcio y hierro.
Catalaluña se cuenta entre los principales productores de higos de España, aun que el mayor, con mucho es Extremadura. La mayoría de los higos catalanes provienen de Lérida, donde se producen más de 5.300 toneladas al año.
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3. FRESAS
Las fresas tienen efectos muy positivos en nuestra salud: contienen sustancias beneficiosas para el corazón, pueden contribuir a prevenir el envejecimiento, refuerzan la función renal y previenen las caries, entre otras cosas.
Huelva produce más del 90% de las fresas españolas, pero según el Anuario Estadístico de 2015 del Ministerio de Agricultura, la provincia de Barcelona le sigue de cerca. Como se explica en Ets el que menges, las fresas mejoran la circulación sanguínea, ayudan a cuidar la piel y las articulaciones y pueden bloquear la modificación del colesterol «malo».
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4. MELONES
Como las sandías (ver más adelante), los melones destacan por estar compuestos por un gran procentaje de agua (80% en el primer caso). También contienen muchas vitaminas y minerales. Cataluña poroduce molones en casi todo su territorio con excepción del Pirineo. Existen diversas variedade de melón, pero la mayoría de ellas son estivales. Aun así, en Cataluña se puede encontrar el llamado melón de invierno, que está disponible en los meses más fríos, de noviembre a enero.
Una curosidad: ¿sabías que los melones pertenecen a la misma familia que los calabacines y los pepinos?
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5. NECTARINAS
Las nectarinas se pueden comer crudas, tal cual salen del árbol, o en diversas elaboraciones, entre ellas bizcochuelos, mermeladas, ensaladas de frutas y pasteles. Cataluña, en particular la provincia de Lérida, es el principal productor de nectarinas del Estado español, con más de 225.000 toneladas annuales, según im informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
Hay quienes afirman que las nectarinas son un híbrido de melocotón y ciruela, pero esto no es más que un mito. Se trata de una variedad de melocotones y seguramente te sorprenderá saber que en un mismo árbol pueden crecer nectarinas y melocotones. En todo caso, son frutas con un alto contenido de vitamina A, potasio, selenio y zinc. Además, son fáciles de digerir y protegen del envejecimiento y el cáncer, además de estar recomendados para personas con hipertensión o problemas cardiovasculares.
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6. PERAS
La mayor parte de las peras españolas provienen de Cataluña, específicamente de Lérida, provincia responsable del 40% de la producción del país.
Se trata de una fruta cuyas diferentes variedades permiten obtener cosechas tanto en invierno como en verano. Las invernales se conservan mejor que las estivales. Esta fruta se puede comer tal cual o en un gran número de elaboraciones que comprende postres, mermeladas y compotas, entre otras.
Las peras ofrecen diversos beneficios para la salud, ya que contienen antioxidantes con efectos antiedad y pueden reducir el colesterol y el riesgo cardiovascular. Dado que son muy ricas en potasio, contribuyen a bajar la presión arterial. Asimismo, pueden reducir la respuesta alérgica y asmática.
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7. MELOCOTONES
Es una fruta que se produce en grandes cantidades muy cerca de nosotros, ya que Cataluña es uno de los principales productores de España. En concreto, Lérida es la provincia que produce más melocotones, con más de 250.000 toneladas anuales según datos de 2019, aunque también se los cultiva en la provincias de Tarragona y Barcelona, y en la comarca del Panedés.
En cuanto a sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud, destacan el contenido de fibra, minerales y vitamina A.
8. SANDÍAS
Una de las frutas de verano más emblemáticas, la sandía, destaca sobre todo por sus propiedades hidratantes. Contiene vitaminas y antioxidantes, pero, como el melón, la sandía está compuesta principalmente de agua, más específicamente el 93% de esta fruta es agua.
La sandía proporciona diversos beneficios para la salud: tiene efectos diuréticos y depurativos, y puede ayudar a prevenir algunos tipos de cáncer y problemas cardíacos.
En este caso, Cataluña no es un gran productor de sandía a nivel nacional. Desde luego, eso no quiere decir que no se cultiven en la comunidad autónoma. De hecho, en 2019 la provincia de Tarragona produjo más de 6.400 toneladas.
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¿CUÁL ES TU FRUTA VERANIEGA FAVORITA?
¿Con el calor del verano, qué fruta te apetece más? ¿Conocías todos los beneficios de las ocho frutos que acabamos de describir? ¿Sabías que todas estas frutas estivales (y otras) se cultivan en Cataluña? ¡A partir de ahora ya no tienes excusas para no comer fruta de proximidad y de temporada!
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A continuación te dejamos algunos calendarios para que puedan mantenerte al día con las frutas de temporada cada mes:
> El calendario Soy de temporada.
> El calendario de alimentos frescos de temporada Opcions [Opciones, en catalán].
¡Ahora lo sabes: consume productos de proximidad y de temporada y ayuda a reducir la huella ambiental de tus comidas!
Si quieres aprender más sobre el comerdio de proximidad y temporada, ¡ven a visitar la exposición Menja, Actua, Impacta! [Come, Actúa, Impacta]! Tenemos toda uns a sección dedicada a los productos de proximidad y de temporada, así como numerosas propuestas para hacer tu dieta más sostenible y saludable.
