La transición hacia un sistema agroalimentario justo y sostenible desde la Agroecología y la Soberanía Alimentaria
El sistema agroalimentario industrial y globalizado Actualmente, podemos afirmar que existe un sistema agroalimentario hegemónico altamente industrializado […]
AGROECOLOGÍA Y PASTORALISMO
El sistema agroalimentario en los últimos cien años ha sufrido grandes transformaciones. En el caso del Estado […]
7 documentales sobre el desperdicio alimentario
Descubre una de las problemáticas más grandes del sistema alimentario con esta propuesta de documentales. ¿Sabías que […]
Límites del planeta: ¿qué ocurrirá en el 2050?
¿Cuáles son los límites de la Tierra? Hace décadas que oimos que los recursos del planeta son […]
Desmentimos mitos sobre la caducidad de los alimentos
Una de las principales causas de derroche en los hogares es el desconocimiento de la diferencia entre […]
7 ideas para desayunos y meriendas saludables
¿Quieres ideas y trucos para promover la alimentación saludable y sostenible en el día a día en […]
24 alternativas a los bocadillos de embutido
¿Conoces los daños para la salud de la carne procesada en general y del embutido en concreto? […]
Del huerto al plato: y tú, ¿qué camino eliges?
Desde el momento en que se cosecha un alimento hasta que llega a tu plato, puede pasar […]
Salud femenina y alimentación
“Quan t’acostes a certa edat, te n’adones que no se’n parla massa de la menopausa però tampoc […]
Nutrigenética
COMENCEM! Si alguna cosa hem fet d’ençà que naixem i continuarem fent fins al nostre darrer dia […]
¿Qué comían los primeros Homo?
T’ho has preguntat mai? Com hem canviat? Molt o poc? Aquí respondrem aquestes qüestions. LA DIETA COM […]
Aditivos en los alimentos
PER QUÈ ADDITIUS ALS ALIMENTS? Els additius alimentaris són aquelles substàncies que no es consumeixen per si […]
Salud del suelo y medio ambiente: experiencias de regeneración del suelo agrícola en el Baix Llobregat
INTRODUCCIÓ El sòl és la interfície entre la biosfera, la litosfera, l’atmosfera i la hidrosfera; forma doncs […]
Un problema de justicia alimentaria y social: el expolio de peces en las costas africanas occidentales
JUSTÍCIA ALIMENTÀRIA En les darreres dècades hem viscut un canvi dramàtic en els sistemes alimentaris: vivim una […]
Restauración y sostenibilidad alimentaria
De ben segur que en algun moment has sentit allò de… redueix plàstics que contaminen molt! o… […]
Aitor Sánchez: “Tu dieta puede salvar el planeta”
És un fet que el terme de Salut Planetària va de la mà del que consumim, així […]
Hablemos de vermicompost
El vermicompost és una tècnica que consisteix en la cria de cucs per a la producció d’abonament […]
Entrevistamos al Colectivo Eixarcolant
És ben sabut que les plantes desenvolupen moltes funcions vitals com subjectar el substrat o proporcionar oxigen, […]
Reinventando el desperdicio alimentario: hablamos con Too Good To Go
El terme malbaratament alimentari es refereix al conjunt d’aliments descartats al llarg de la cadena alimentària que […]
Hablamos con Carlo Petrini: la experiencia del Slow Food
El passat mes de març presentàvem el primer contingut sobre slow food i avui tenim el plaer […]
Salud planetaria
QUÈ ÉS LA SALUT PLANETÀRIA? La salut planetària és l’assoliment del nivell més alt possible de salut, […]
«Los niños tenemos voz. Queremos paz social y ambiental»
amb Francisco Javier Vera Manzanares QUI ÉS EN FRANCISCO? És un vailet colombià que des dels set […]
Desperdicio alimentario
Has llençat mai a les escombraries menjar caducat o en mal estat? Has deixat mai menjar al […]
Distintivos de origen en productos agroalimentarios
Fan venir gana oi? Aquests productes mostrats no només tenen molt bona pinta sinó que al darrera […]
Retos para una alimentación sostenible y saludable
Marta G. Rivera RESUM L’alimentació és sense dubte un dels principals temes transversals que afecten molts dels […]
El futuro de la proteína animal
Les proteïnes són unes de les biomolècules fonamentals que necessitem a la nostra dieta, puix que totes […]
Etiquetado en la alimentación
Si hi ha quelcom que tothom fa cada dia és menjar i, és clar, tret d’alguns productes […]
Pesca y consumo responsable
Què en sabem de la pesca? Saps d’on ve el peix que menges? Els peixos no solen […]
Abejas: alimentación y cambio climático
INTRODUCCIÓ Les abelles són els principals pol·linitzadors de plantes i cultius en els ecosistemes terrestres i, per […]
Etnobotánica en nuestros pueblos
PLANTES SILVESTRES COMESTIBLES EN ENTORNS URBANS Arran de les restriccions del Coronavirus la gent ha tornat a […]
¿Qué es el Slow Food?
FAST SLOW FOOD Orígens “Encara hi ha gent que desestima als gastrònoms com jo mateix, com si […]
