Salud femenina y alimentación
“Quan t’acostes a certa edat, te n’adones que no se’n parla massa de la menopausa però tampoc […]
Nutrigenética
COMENCEM! Si alguna cosa hem fet d’ençà que naixem i continuarem fent fins al nostre darrer dia […]
¿Qué comían los primeros Homo?
¿Alguna vez te lo has preguntado ? ¿Cómo hemos cambiado? ¿Mucho o poco? Aquí responderemos estas cuestiones. […]
Aditivos en los alimentos
PER QUÈ ADDITIUS ALS ALIMENTS? Els additius alimentaris són aquelles substàncies que no es consumeixen per si […]
Salud del suelo y medio ambiente: experiencias de regeneración del suelo agrícola en el Baix Llobregat
INTRODUCCIÓN El suelo es la interfaz entre la biosfera, la litosfera, la atmósfera y la hidrosfera; forma […]
Un problema de justicia alimentaria y social: el expolio de peces en las costas africanas occidentales
JUSTICIA ALIMENTARIA En las últimas décadas hemos vivido un cambio dramático en los sistemas alimentarios: vivimos una […]
Restauración y sostenibilidad alimentaria
De ben segur que en algun moment has sentit allò de… redueix plàstics que contaminen molt! o… […]
Aitor Sánchez: “Tu dieta puede salvar el planeta”
Que el término Salud Planetaria va de la mano del que consumimos es un hecho, así que […]
Hablemos de vermicompost
El vermicompost és una tècnica que consisteix en la cria de cucs per a la producció d’abonament […]
Entrevistamos al Colectivo Eixarcolant
Es sabido que las plantas realizan muchas funciones vitales, como sujetar el sustrato o proporcionar oxígeno, pero […]
Reinventando el desperdicio alimentario: hablamos con Too Good To Go
El término desperdicio alimentario se refiere al conjunto de alimentos descartados a lo largo de la cadena […]
Hablamos con Carlo Petrini: la experiencia de Slow Food
El pasado mas de marzo presentábamos el primer contenido sobre slow food y hoy tenemos el placer […]
Salud planetaria
¿Qué es la salud planetaria? ¿Qué relación tiene con los sistemas alimentarios sostenibles?
«Los niños tenemos voz. Queremos paz social y ambiental»
con Francisco Javier Vera Manzanares ¿QUIÉN ES FRANCISCO? Es un joven colombiano que comenzó su activismo ambiental […]
Desperdicio alimentario
¿Alguna vez has tirado a la basura comida caducada o en mal estado? ¿Has dejado comida en […]
Distintivos de origen en productos agroalimentarios
¿Tienen buena pinta, verdad? Estos productos no sólo se ven bien, sino que detrás todos tienen una […]
Retos para una alimentación sostenible y saludable
RESUMEN La alimentación sostenible es, sin duda, uno de los principales temas tranbsversales que afectan a un […]
El futuro de la proteína animal
Las proteínas son biomoléculas fundamentales para los humanos dado que todas nuestras células las contienen. La manera […]
Etiquetado en la alimentación
Si hay algo que hacemos todos, cada día, es comer. Y salvo algunos predoductos frescos, la mayor […]
