Aprèn sobre alimentació saludable i sostenible amb nosaltres!
A continuació, s’ofereixen tota una sèrie de recursos sobre alimentació saludable i sostenible per a professionals del món de l’educació, infants i joves. Els materials estan dissenyats per fer comprendre al més petits els reptes i accions positives que pot tenir l’adopció de dietes sostenibles i saludables.
Els recursos es divideixen en els següents elements principals:
– Un marc conceptual de referència perquè els professionals del món de l’educació es familiaritzin amb l’alimentació saludable i sostenible.
– 25 propostes educatives d’activitats adreçades a infants i joves (de 3 a 18 anys) en escoles i centres de lleure. Totes elles tenen en compte l’edat, els objectius, el material necessari i la durada aproximada.
– Materials relacionats amb la sostenibilitat alimentària.
– 4 programes setmanals adreçats a casals d’estiu, que inclouen una planificació i propostes d’activitats, contes i recursos per a estades de colònies. Està adaptat a diferents grups d’edat.
Altres recursos
Webs- AGENDA 2030 I OBJECTIUS DESENVOLUPAMENT SOSTENIBLE (ODS). Departament de Medi Ambient: http://mediambient.gencat.cat/ca/05_ambits_dactuacio/educacio_i_sostenibilitat/desenvolupament_sostenible/agenda-2030-ods/
- AJUNTAMENT DE BARCELONA: Barcelona Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible 2021. https://alimentaciosostenible.barcelona/
- ASSOCIACIÓ JUSTÍCIA ALIMENTÀRIA: https://justiciaalimentaria.org
- CÀTEDRA D’AGROECOLOGIA I SISTEMES ALIMENTARIS. Universitat de Vic. https://mon.uvic.cat/catedra-agroecologia/es/
- CENTRE PROMOTOR D’APRENENTATGE SERVEI: https://aprenentatgeservei.cat/
- DEPARTAMENT DE SALUT. Programes d’educació i salut. https://salutweb.gencat.cat/ca/ambits_actuacio/per_perfils/centres_educatius/
- FUNDACIÓ ALÍCIA: https://www.alicia.cat/ca/
- FUNDACIÓ CRAM. Centre de protecció de la biodiversitat marina: https://cram.org/fundacion-cram/
- FUNDACIÓ BANC DELS ALIMENTS: https://www.bancdelsaliments.org/es/
- FUNDACIÓ ESPIGOLADORS: https://espigoladors.cat/
- FUNDACIÓ GASSOL: https://www.gasolfoundation.org/es/
- ORGANITZACIÓ GREENPEACE: https://es.greenpeace.org/
- ORGANITZACIÓ MUNDIAL DE LA SALUT: https://www.who.int/es
- ORGANITZACIONS PER A LA JUSTÍCIA GLOBAL(LAFEDECAT):http://www.lafede.cat/
- MOVIMIENTO MUNDIAL DE LOS DERECHOS HUMANOS: https://www.fidh.org/es/quienes-somos/Que-es-la-FIDH/
- NACIONS UNIDES: https://www.un.org/es/global-issues/health
- ORGANITZACIÓ DE LES NACIONS UNIDES PER A L’ALIMENTACIÓ I L’AGRICULTURA: http://www.fao.org/home/es/
- REVISTA SOBIRANIA ALIMENTÀRIA https://www.soberaniaalimentaria.info/
- UNESCO: https://es.unesco.org/themes/educacion-salud/accion
- UNICEF: https://www.unicef.org/es/salud
- MENJAR CANVIA EL MÓN. Programa pedagògic de Fundesplai, amb nombroses activitats i recursos educatius per una alimentació saludable i sostenible. https://projectes.fundesplai.org/mcm/
- ALIMENTACCIÓ. Programa liderat per Justícia Alimentària i Hegoa. Hi trobareu nombrosos recursos educatius en línia adreçat als infants, joves, famílies i equips educatius. https://redalimentaccion.org/es
- ALIMENTACIÓN, PLANETA, SALUD: Dietas saludables a partir de sistemas alimentarios sostenibles. Comisión EAT-Lancet, 2019. Aquest informe és el primer intent d’establir objectius científics universals per al sistema alimentari aplicables a totes les persones i al planeta segons dos paràmetres del sistema alimentari mundial: el consum final (dietes saludables) i la producció (producció sostenible d’aliments). https://eatforum.org/content/uploads/2019/01/Report_Summary_Spanish-1.pdf
- CALENDARI DE PRODUCTES DE TEMPORADA. Hi trobareu el calendari de temporada de fruites, hortalisses i pesca. Generalitat de Catalunya. http://agricultura.gencat.cat/web/.content/04-alimentacio/cadena-alimentaria/codi-bones-practiques-comercials/documents/fitxers-binaris/calendari-productes-temporada.pdf
- FESTES DIVERTIDES I SALUDABLES. Consells i receptes per a les festes infantils. Canal Salut Generalitat: https://canalsalut.gencat.cat/ca/vida-saludable/alimentacio/receptes_saludables/festes-infantils/
- GUIA HABITAT. Una guia d’activitats molt pràctica per a l’educació ambiental: http://habitat.escolesxesc.cat/
- GUIA SIN MALA ESPINA. Una guia per a conèixer el problema de la sobreexplotació dels productes del mar. https://www.ecologistasenaccion.org/18886/guia-sin-mala-espina/
- GUIA APRENENTATGE SERVEI PER A UNA ALIMENTACIÓ, SANA, JUSTA I SOSTENIBLE. CENTRE PROMOTOR D’APRENENTATGE SERVEI: https://aprenentatgeservei.cat/wp-content/uploads/guies/Aprenentatge-Servei-per-a-una-alimentacio%CC%81-sana.pdf
- JUGUEM A L’HORT. Fantàstica guia de jocs per a treballar l’educació ambiental als horts escolars d’Educació Infantil i Primària. Sara Buscà. https://esplai.fundesplai.org/recurs/guia-juguem-a-lhort/
- KAIDARA, recursos educatius per a una ciutadania global. Oxfam Intermón: http://www.kaidara.org
- MALETA LÚDICA AGRO-JOCS. Hi trobareu un munt d’activitats i jocs. Impulsa Agroviva, la plataforma web creada per La Unió de Llauradors i Ramaders de València: https://agroviva.chil.me/post/maleta-ludica-agro-jocs–242382?l=CA
- PETITS CANVIS PER MENJAR MILLOR. Agència de Salut Pública de Catalunya. Guia de referència sobre alimentació saludable: https://canalsalut.gencat.cat/ca/vida-saludable/alimentacio/petits-canvis-per-menjar-millor/
- PIRÀMIDE DE L’ALIMENTACIÓ SALUDABLE. inclou el plat saludable. Agència de Salut Pública de Catalunya: https://salutpublica.gencat.cat/ca/ambits/promocio_salut/alimentacio_saludable/la-piramide-de-lalimentacio-saludable
- RECEPTES SALUDABLES. Cercador de receptes. Canal Salut Generalitat. https://canalsalut.gencat.cat/ca/vida-saludable/alimentacio/receptes_saludables/
- MATERIAL EDUCATIU I RECURSOS VARIS SOBRE L’HORT, AGROECOLOGIA I ALIMENTACIÓ. Generalitat Catalunya: http://pae.gencat.cat/ca/publicacions-materials-referencia/material-educatiu/#FW_bloc_054dc499-c4a4-11e3-8540-000c296817af_9
- UNESCO (2020). EDUCACIÓN PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE. HOJA DE RUTA. Manual de fonamentació: https://unesdoc.unesco.org/ark:/48223/pf0000230514
- VIAJE AL CENTRO DE LA ALIMENTACIÓN QUE NOS ENFERMA. informe “Dame veneno”. • vsF Justicia alimentaria global. https://justiciaalimentaria.org/dame-veneno
- Proposta didàctica per a treballar la Soberania Alimentaria en la Formació Professional- La proposta didàctica ens ofereix cinc mòduls per a treballar les temàtiques claus per a transversalitzar la sobirania alimentària en els estudis de Formació Professional. Trobareu els següents continguts: Mòdul 1. Agroecològia vs. Agroindústria Mòdul 2. La transició alimentària Mòdul 3. La publicitat i els aliments Mòdul 4. La Dieta Planetària Mòdul 5. Dones i sobirania alimentària Desenvolupada per: Justicia Alimentaria. https://redalimentaccion.org/sites/default/files/Unitat%20Dida%CC%80ctica_LlaurantiCuinant%20A5_impressio%CC%81.pd
